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這道料理看起來不賴,兒子愛吃雞心,改天再來做做看
所需材 料：
雞心300g、酸菜心60g、小黃瓜3條、乾辣椒末5g、蒜末5g、蓮藕粉2茶匙、鹽1大匙、香油2茶匙
調味料：
醬油3茶匙、糖1茶匙、米酒2茶匙
做法：
1.酸菜心切絲，泡熱水去鹹味備用。
2.雞心對剖洗淨，內面劃刀備用。
3.取一水晶碗，加入雞心、調味料抓勻，再加入蓮藕粉抓勻，倒入內鍋備用。
4.取一炒鍋加少油，爆香乾辣椒末、蒜末，再下酸菜心炒香，淋上香油，倒入做法3的內鍋中，入電鍋煮半杯水(15分鐘)。
5.小黃瓜去籽、切小段(跟雞心一樣大小)，放入保鮮盒，再加入鹽巴，蓋上蓋子搖晃均勻，醃15分鐘，備用。
6.將做法1的小黃瓜取出洗淨，倒入煮好的料中拌勻，即可盛盤。
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